+7 (499) 322-30-47  Москва

+7 (812) 385-59-71  Санкт-Петербург

8 (800) 222-34-18  Остальные регионы

Бесплатная консультация с юристом!

Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности

УЛЬЯНОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Организация ветеринарного дела

к лабораторно-практическим занятиям

«Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность»

Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по курсу «Организация и экономика ветеринарного дела» по теме «Ветеринарный учет и отчетность» для студентов факультета ветеринарной медицины составлены доцентом Липатовой О.А. – Ульяновск, ГСХА, 2002 год. с. 24

Описаны порядок ведения, оформления и сроки предоставления журналов учета и отчетных документов.

Рецензент профессор каф. эпизоотологии, микробиологии и ВСЭ Васильев Д.А.

Утверждены на заседании методической

комиссии факультета ветеринарной

медицины УГСХА, протокол №____

@ Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия, 2002 г.

Ветеринарный учет Общие положения. Значение и формы ветеринарного учета

Ветеринарный учет — это система измерения и отражения процес­сов развития ветеринарного дела, явлений и факторов, происходящих в государственной ведомственной и производственной ветеринарии. Учет, как система регистрации фактов заболеваемости и смертности животных всех видов при инфекционных, инвазионных, незаразных болезнях, результатов деятельности ветеринарной службы и ее состоя­ния служит основой для объективной оценки качества ветеринарных мероприятий по сохранению поголовья скота и птиц, результатов над­зора за санитарным качеством продукции животноводства, транспор­тировкой животных, продуктов и сырья животного происхождения. Данные ветеринарного учета являются отправным материалом для принятия решений о срочных, текущих и перспективных задачах вете­ринарной службы, для разработки планов профилактических и оздоро­вительных мероприятий, повышения их эффективности.

Ветеринарный учет организуется по единой системе, что обеспечи­вает возможность эффективного контроля за выполнением плановых ветеринарных мероприятий, позволяет более успешно решать основ­ные задачи ветеринарной службы по профилактике и ликвидации за­разных и незаразных болезней животных, охране людей от болезней, общих для человека и животных.

Показатели всех видов учета в ветеринарии взаимосвязаны и обоб­щаются, как правило на основе единых первичных документов: в жур­налах, книгах, карточках единой формы, установленной Департамен­том ветеринарии МСХ РФ.

Первичная регистрация заразных и незаразных болезней, падежа животных и птиц, диагностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий, ветеринарно-санитарной экспертизы, лабораторных исследований, ветеринарно-санитарного надзора, расходования биологических и диагностических препаратов, дезинфицирующих, химиотерапевтических средств и дру­гих ветеринарных товаров и имущества, осуществляется должностны­ми лицами государственной, ведомственной и производственной вете­ринарных служб.

Учет должен быть объективным, точно отражать информацию о проводимых мероприятиях. Ветеринарный учет ведут все ветспециалисты в соответствии с инструкцией по ветеринарному учету и отчет­ности, утвержденной Департаментом ветеринарии Министерства сель­ского хозяйства Российской Федерации. Записи в журналах полагается вести в процессе выполнения соответствующей работы или непосред­ственно после ее окончания. Все журналы должны быть переплетены и пронумерованы. На титульном листе обозначают название журнала, наименование хозяйства, учреждения, предприятия, дату начала и окончания записей. Журналы учета в ветеринарии подлежат хранению в течение трех лет со времени окончания в них записей (за исключени­ем журнала для записи эпизоотического состояния района (города), который подлежит постоянному хранению). В конце журнала делают заверительную запись, в которой указывают количество пронумеро­ванных листов. Эту запись заверяют подписью руководителя ветери­нарного учреждения и печатью.

Ветеринарному учету подлежат:

— специальные работы, выполняемые ветеринарными специали­стами государственной, ведомственной и производственной ветери­нарных служб;

— ветеринарно-санитарное состояние животноводческих хозяйств и предприятий, связанных с животными, продуктами и сырьем живот­ного происхождения;

— выявленные болезни животных (инфекционные, инвазионные, незаразные и т.д.);

— заболевшие и павшие животные, пункты, где регистрировались инфекционные и паразитарные болезни скота и птицы; животные, под­вергнутые вакцинациям, лечебно-профилактическим обработкам и т.д.; случаи лечения больных животных;

— результаты ветеринарно-санитарного осмотра и ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства, сырья животного происхождения на перерабатывающих предприятиях (мясокомбинатах, молокозаводах, убойных пунктах, в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы и других ветеринарных учреждениях); бакте­риологические, серологические, капроскопические, токсикологиче­ские, вирусологические и другие исследования патологического мате­риала (крови, мочи, молока, кала, кормов, воды и других биологиче­ских объектов) в районных, межрайонных, зональных, городских, об­ластных, краевых, республиканских лабораториях;

— ветеринарно-санитарный осмотр животных, продуктов и сырья животного происхождения на железнодорожном, воздушном, речном, морском транспорте, при экспортных и импортных операциях и т.д.

В зависимости от производственных задач и направления ветери­нарной деятельности ведут строго определенные формы ветеринарного учета. В животноводческих хозяйствах, акционерных обществах, ле­чебно-профилактических ветеринарных учреждениях, ветеринарных кооперативах, малых предприятиях, обслуживающих животных, жи­вотноводческих кооперативах, а также ветеринарными специалистами-предпринимателями ведутся следующие формы учета:

Журнал для регистрации больных животных (сельхозучет, фор­ма № 1-вет.). Журнал служит основным документом учета лечебной работы, проводимой ветспециалистами хозяйств, ферм и ветеринар­ными лечебными учреждениями. В нем регистрируют больных живот­ных, поступивших в ветеринарное учреждение для амбулаторного и стационарного лечения; подвергнутых лечению при выезде специали­стов ветучреждений в хозяйства, на фермы, к владельцу животного на дом; оказанную лечебную помощь, а также исход болезни.

В журнале записывают порядковый номер первичного (графа 1) и повторного учетов (графа 2). При повторном (третьем, четвертом) и последующих приемах одного и того же животного, до выздоровления, с одним и тем же диагнозом его записывают в журнал, указывая в гра­фе 2 — номер первичного учета. Если это же животное в дальнейшем поступает на лечение с другим диагнозом заболевания, его регистри­руют, проставляя в графе 1 новый очередной порядковый номер.

В графе 9 регистрируют клинические признаки болезни, в том числе температуру, пульс и частоту дыхания, результаты специальных исследований (крови, мочи, кала и др.), проведенные лечебные мероприятия или назначенное лечение и рекомендации владельцу животного. В графе 10 журнала записывают исход болезни (выздоровело, пало, вынуждено убито, уничтожено) и даты выбытия животного из лечебного учреждения. В графе 11 особые отметки» записывают дополнительные данные, представляющие интерес для характеристики проведенного лечения. В этой графе делают пометку «выезд», если лечебная помощь оказана при выезде в хозяйство, и указывают фамилию ветспециалиста лечебного учреждения Государственной ветеринарной сети. При стационарном лечении особо ценных племенных и высокопродуктивных животных, в дополнение к данному журналу ведут историю болезни каждого такого животного по установленной форме с подробной записью анамнестических данных, течения болезни, ре­зультатов объективного исследования, состояния органов животного при поступлении, результатов последующих специальных исследова­ний и дальнейшего их лечения.

«Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности» (утв. Минсельхозом СССР 03.09.1975) (ред. от 04.05.1987)

Главным управлением ветеринарии

Министерства сельского хозяйства СССР

3 сентября 1975 г.

ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ УЧЕТУ И ВЕТЕРИНАРНОЙ ОТЧЕТНОСТИ

(Взамен Инструкции от 25 июня 1971 г.)

1. Общие положения

1.1. Учет и отчетность в ветеринарном деле основаны на первичной регистрации и обобщении данных о движении заболеваний и падеже животных (включая птиц, пушных зверей, разводимых в хозяйствах, рыб и пчел), диагностических исследованиях, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятиях, проводимых учреждениями государственной ветеринарной сети и работниками ветеринарной службы в колхозах, совхозах, комплексах, других хозяйствах, на предприятиях и в организациях, а также на транспорте и государственной границе.

Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность дают объективную информацию о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, объеме и эффективности мероприятий по сохранению поголовья скота, птицы и животных других видов, результатах надзора за санитарным качеством продукции животноводства, транспортировкой животных, продуктов и сырья животного происхождения.

1.2. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность сведений, включаемых в документы ветеринарного учета и ветеринарной отчетности, несут руководители ветеринарных учреждений, а также должностные лица этих учреждений, колхозов, совхозов и других хозяйств, предприятий и организаций, в обязанности которых входит ведение соответствующих документов по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности.

1.3. Первичную регистрацию заболеваний и падежа животных, а также диагностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий и ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществляемых должностными лицами ветеринарной службы, ведут в журналах, книгах, карточках единой формы, установленной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Записи полагается вести в процессе выполнения соответствующей работы или непосредственно по ее окончании.

1.4. Все журналы (книги) учета должны быть переплетены и пронумерованы.

На титульном листе обозначают назначение журнала (книги), наименование учреждения (хозяйства, организации), даты начала и окончания записей по следующему образцу.

1.5. Журналы (книги) учета в ветеринарии подлежат хранению в течение 3 лет со времени окончания в них записей (за исключением подлежащего постоянному хранению журнала для записи эпизоотического состояния района).

1.7. Ветеринарную отчетность представляют по единым формам, утвержденным ЦСУ СССР, в сроки, предусмотренные соответствующей формой отчета.

А. ДОКУМЕНТЫ УЧЕТА

2. Учет больных животных и лечебной работы

2.1. «Журнал для регистрации больных животных» (сельхозучет, форма N 1-вет).

2.1.1. Журнал предназначен для регистрации больных животных, записи оказанной им лечебной помощи и исхода болезни. Его ведут ветеринарные лечебные учреждения и специалисты хозяйств (ферм).

2.1.2. Форма журнала следующая:

2.1.3. В журнале по форме N 1-вет ведут записи больных животных:

а) поступающих в ветеринарные учреждения для амбулаторного или стационарного лечения;

б) лечебная помощь которым оказана при выезде специалистов ветеринарных учреждений в хозяйства;

в) подвергаемых лечению специалистами хозяйств как в ветеринарных лечебницах (на пунктах) колхозов, совхозов, комплексов, так и непосредственно на фермах.

2.1.4. В графу 1 вносят порядковый номер записи, если животное принято первично. При повторном приеме этого же больного животного его снова записывают в журнал, но порядковый номер в графе 1 не проставляют, а указывают в графе 2 номер первичной записи. Этот же номер также проставляют в графе 2 при третьем, четвертом и последующих приемах больного животного до выздоровления. Если животное в дальнейшем поступает на лечение, но с другим заболеванием, его регистрируют, проставляя в графе 1 очередной (новый) порядковый номер.

2.1.5. В графе 4 указывают название хозяйства (фермы, отделения, бригады), а в отношении граждан — владельцев животных — населенный пункт и адрес.

2.1.6. Графу 7 заполняют после осмотра животного и установления диагноза. Если при первичном осмотре животного диагноз не установлен, в этой графе записывают предположительный. При повторном приеме диагноз уточняют и записывают как окончательный в графе 8.

2.1.7. В графе 9 записывают клинические признаки болезни, в том числе температуру тела, частоту пульса, дыхания и т.п., результаты специальных исследований (крови, мочи, кала и др.) и проведенные лечебные мероприятия или назначенное лечение.

2.1.8. В графе 10 записывают исход болезни (выздоровело, пало, убито, уничтожено) и дату выбытия животного из лечебного учреждения.

2.1.9. В графе 11 записывают дополнительные данные, представляющие интерес для характеристики проведенного лечения. Здесь же делают пометку «Выезд», если лечебная помощь оказана при выезде в хозяйство, и указывают фамилию ветеринарного врача (фельдшера), лечившего данное животное (обязательно для ветеринарной станции, лечебницы, участка, пункта и других лечебных учреждений государственной ветеринарной сети).

2.1.10. При стационарном лечении особо ценных племенных или высокопродуктивных животных в дополнение к данному журналу на каждое такое животное ведут историю болезни по указанной ниже форме с подробной записью течения болезни, результатов последующих исследований, дальнейшего лечения и пр.

2.2. «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (сельхозучет, форма N 2-вет).

2.2.1. Этот журнал ведут по хозяйству (главный или старший ветеринарный врач колхоза, совхоза, комплекса и т.д.), зоне, непосредственно обслуживаемой ветеринарным участком, пунктом, участковой ветеринарной лечебницей по населенным пунктам и хозяйствам, закрепленным за районной ветеринарной станцией, а также по городу (главный ветеринарный врач города) или по городскому району (главный ветеринарный врач района).

2.2.2. В журнале регистрируют все мероприятия, проводимые против заразных болезней: диагностические исследования (в том числе исследования крови животных по РА, РСК, РДСК и т.д.), профилактические и вынужденные прививки, противопаразитарные обработки животных, включая рыб, пчел и ветеринарно-санитарные работы.

2.2.3. Форма журнала следующая:

2.2.4. Сведения в данный журнал заносят в день проведения работы или на следующий день. Записи прививок и диагностических (аллергических) исследований должны соответствовать данным актов о проведенных мероприятиях. Запись ведут раздельно по каждому виду животных (включая птиц).

2.2.5. В графу 4 записывают вид выполненной работы, например: «прививка против сибирской язвы», «дегельминтизация против мониезиоза», «туберкулинизация», «обработка против подкожного овода» и т.п.

2.2.8. При подведении итогов работы за месяц в том же журнале записывают данные плана и его выполнения по дезинфекции (профилактической и вынужденной), дезинсекции и дератизации.

2.3. «Журнал для записи эпизоотического состояния района (города)» (сельхозучет, форма N 3-вет).

2.3.1. Журнал ведут районные ветеринарные станции, а в городах — городские ветеринарно-санитарные станции (главные ветеринарные врачи городов, ветеринарные отделы горисполкомов).

2.3.2. Журнал является основным документом, в котором отражают все данные о некоторых инфекционных и инвазионных болезнях, возникающих на территории административного района или города. Одновременно с журналом составляют карту эпизоотического состояния района по методике, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 21 ноября 1967 г.

2.3.3. Журнал подлежит постоянному хранению. На его титульном листе, кроме обычных обозначений, требуется пометить, где хранится аналогичный предыдущий журнал, записи в котором закончены до начала записей в данном журнале, а также проставить порядковый номер вновь начатого журнала.

2.3.4. Форма журнала следующая:

2.3.5. В журнале учитывают инфекционные болезни, перечисленные в статье 25 Ветеринарного устава Союза ССР, болезнь Ауески и другие болезни, при которых, согласно действующим инструкциям, устанавливается карантин или вводятся какие-либо карантинные ограничения, а также бруцеллез, туберкулез, трихинеллез и финноз.

2.3.7. В графе 5 указывают, какие и когда проведены исследования, послужившие основанием для установления диагноза, например данные клинических и патологоанатомических исследований, микроскопические исследования (на сибирскую язву), серологические или бактериологические исследования на бруцеллез и т.п.

2.3.8. В графах 7 и 14 записывают дату и номер решения исполкома соответственно об объявлении хозяйства, населенного пункта неблагополучным по данной болезни, о наложении и снятии карантина или ликвидации заболевания и снятии ограничений.

2.3.10. Если ветеринарный врач находит целесообразным сделать какие-либо дополнения, не предусмотренные графами, то их вносят в графу 15. Сюда же при необходимости записывают сведения о способе и месте уничтожения трупов животных. В графе 16 должна быть четко указана фамилия специалиста, сделавшего запись в журнале, и его подпись.

3. Журналы ветеринарного учета в птицеводческих хозяйствах

3.1. «Журнал учета диагностических исследований птицы» (сельхозучет, форма N 4-вет).

3.1.1. В журнал записывают плановые и вынужденные серологические, аллергические и иные исследования птицы (поголовные или выборочные).

3.1.2. Форма журнала следующая:

3.2. «Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике» (сельхозучет, форма N 5-вет).

3.2.1. Учет ведут отдельно по каждому птичнику (залу) в зависимости от местных условий. Запись ведут ежедневно при вскрытии трупов птиц.

3.2.2. Форма журнала следующая:

3.2.3. В графе «Причины падежа» должны быть напечатаны (сверху вниз) названия установленных болезней в порядке, указанном ниже.

3.2.4. При выявлении других болезней их названия вписывают в свободные строки соответственно в конце группы заразных или незаразных болезней. В верхней части листа указывают, за какой месяц ведут запись.

3.3. «Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств» (сельхозучет, форма N 6-вет).

3.3.1. Форма журнала следующая:

3.3.2. В данном журнале регистрируют все случаи появления инфекционных и инвазионных болезней птиц в том или ином птичнике или зале (цехе), а также выявления больных птиц в результате диагностических исследований, если до этого поголовье птиц считалось благополучным по данной болезни. Запись делают в день возникновения болезни или выявления больных в результате исследования поголовья.

Если диагноз окончательно не установлен, в графу 7 записывают предполагаемый диагноз, который в дальнейшем уточняют. В этой графе указывают, на основании какого исследования (клинического, патологоанатомического, аллергического и т.д.) установлен диагноз.

3.3.3. Графы 8 и 14 заполняют по получении решений (сообщений) исполкома о наложении или снятии карантинных ограничений.

3.4. «Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы» (сельхозучет, форма N 7-вет).

3.4.1. В журнал вносят все плановые и внеплановые прививки, проводимые в хозяйстве. В случае появления осложнений после прививок или падежа привитой птицы соответствующие данные вносят в графу 10.

3.4.2. Форма журнала следующая:

3.5. «Журнал учета лечебной обработки птицы» (сельхозучет, форма N 8-вет).

3.5.1. Форма журнала следующая:

3.5.2. Журнал ведут в птицеводческом хозяйстве или отдельно в цехе. В нем фиксируют все случаи лечебной и лечебно-профилактической обработки поголовья птицы антибиотиками, химиотерапевтическими средствами, кокцидиостатиками, антгельминтиками и другими препаратами. В графе 5 указывают также и способ применения препаратов (с кормом, водой и т.п.). В графе 7 указывают продолжительность курса обработки птиц.

3.6. «Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства» (сельхозучет, форма N 9-вет).

3.6.1. Учет ведут ежедневно.

3.6.2. Форма журнала следующая:

3.7. «Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации» (сельхозучет, форма N 10-вет).

3.7.1. Форма журнала следующая:

3.7.2. Журнал ведут на птицефабрике (в свинооткормочных и других специализированных хозяйствах и комплексах). В зависимости от местных условий такой журнал может вести и специалист, обслуживающий отделение (ферму, цех) предприятия.

3.7.3. В графе 2 указывают, где и какие помещения, выгульные дворы и другие объекты были продезинфицированы. В графе 6 нужно указать, какими средствами проводилась обработка, а в графе 8 — обработанную поверхность, м2.

4. Ветеринарный учет в рыбоводстве

4.1. «Журнал учета исследований рыбы, профилактических и оздоровительных мероприятий в рыбоводном хозяйстве (рыбопромысловом водоеме)» (сельхозучет, форма N 11-вет).

4.1.1. Журнал является основным (наряду с ветеринарно-санитарным паспортом) документом по учету ветеринарно-санитарных работ, эпизоотического состояния рыбоводного хозяйства (водоема), профилактических мероприятий и мер борьбы с болезнями рыб и служит основанием для составления отчета по форме N 3-вет.

4.1.2. Форма журнала следующая (см. ниже).

4.1.3. Журнал ведут ветеринарные врачи колхозов, совхозов и рыбхозов, а также ветеринарные врачи-ихтиопатологи учреждений государственной ветеринарной службы или специалисты предприятий и организаций других ведомств — по непосредственно обслуживаемым хозяйствам (водоемам) по мере проведения работ.

4.1.4. На титульном листе и ярлыке журнала указывают наименование хозяйства, район и область. Журнал находится и ведется непосредственно в рыбоводном хозяйстве, колхозе, совхозе.

4.1.5. В графу 3 вносят краткие данные проведенных исследований (клинические, патологоанатомические, микроскопические, гидрохимические и др.).

4.1.6. В графе 4 записывают заключение, рекомендации, дату и номер экспертизы при проведении лабораторных исследований.

4.1.7. Графу 5 заполняют на основании анамнеза, диагностических исследований, проведенных в хозяйстве или лаборатории. В этой же графе указывают источник заразного или токсического начала.

4.1.8. В графе 7 ставят дату и номер решения райисполкома о наложении или снятии карантина или предписания представителя госветслужбы о введении (снятии) ограничений.

4.1.9. В графе 8 записывают номер и категорию пруда ввоза (вывоза), дату, номер и наименование организации, выдавшей ветеринарное свидетельство. Количество, вид, возраст, проведенные исследования и обработки при перевозках рыб фиксируются в соответствующих графах.

4.1.10. В графе 9 также записывают способ обработки (в ваннах, в прудах, с кормом, инъекции и т.д.), дозу; количество, вид, возраст обработанных рыб указывают в графе 2.

4.1.11. В графе 15 указывают эффективность проведенных профилактических и оздоровительных мероприятий.

5. Журналы учета работы ветеринарных лабораторий

5.1. «Журнал бактериологических исследований» (сельхозучет, форма N 12-вет).

5.1.1. Журнал ведут в форме экспертизных карточек, сшитых и переплетенных в единой книге по 100 штук.

5.1.2. Форма журнала следующая:

5.1.3. Первую часть экспертизной карточки заполняют сразу по поступлении патологического материала в лабораторию, а исследования записывают по мере их проведения и оценки результатов.

5.1.4. В рубрике «Результаты исследований» записывают выводы по всем видам исследований, выполненных в данной экспертизе (название и вид возбудителя). При выделении культуры возбудителей бруцеллеза, туберкулеза, лептоспироза, листериоза, вибриоза, паратифа, колибактериоза, ряда анаэробных и других инфекций обязательно указывают тип выделенного возбудителя. В «Заключении» пишут бактериологический и общий диагноз, который сообщают учреждению (организации, хозяйству), приславшему материал на исследование.

5.2. «Журнал вирусологических исследований» (сельхозучет, форма N 13-вет).

5.2.1. Журнал ведут в том же порядке, что и журнал формы N 12-вет, по следующей форме:

Примечание. Порядок заполнения бланка экспертизы тот же, что и экспертизы при бактериологическом исследовании.

5.2.2. В рубрике «Результат вирусологического исследования» указывают вид и тип выделенного вируса, в «Заключении» — общий диагноз.

5.3. «Журнал серологических исследований крови» (сельхозучет, форма N 14-вет).

5.3.1. Журнал предназначен для регистрации исследований крови по РА, РСК, РДСК, а также по реакции микроагглютинации и лизиса (РМА и Л).

5.3.2. Форма журнала следующая:

В журнале по указанной форме ведут учет серологических исследований, предусмотренных «Методическими указаниями по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях».

5.4. «Журнал гематологических исследований» (сельхозучет, форма N 15-вет).

5.4.1. Журнал предназначен для регистрации результатов исследований крови животных.

5.4.2. Форма журнала следующая:

5.4.3. Запись в журнал вносят сразу же при поступлении в лабораторию материала. В графе 8 отмечают: первый или второй раз прислана для исследования кровь, а в графах 14, 15, 16 — результат исследования (числитель — количество животных, от которых материал исследован первично и получены соответствующие результаты, а знаменатель — количество животных, исследованных повторно).

Это интересно:  В состав верховного суда рф входят

5.5. «Журнал гистологических исследований» (сельхозучет, форма N 16-вет).

5.5.1. Журнал имеет следующую форму:

5.5.2. В журнал записывают, откуда и какой материал прислан в лабораторию и каковы результаты его исследования.

5.5.3. Если из одного хозяйства поступило несколько проб от разных животных, то каждой из них присваивают свой (порядковый) номер.

5.5.4. В графе 7 перечисляют, какие органы или их части присланы для анализа, а в графе 8 подробно описывают патологогистологические изменения, обнаруженные в присланном материале.

5.6. «Журнал исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву» (сельхозучет, форма N 17-вет).

5.6.1. В журнале регистрируют все пробы сырья, исследуемые на сибирскую язву реакцией преципитации как в ветеринарных лабораториях общего профиля, так и в специализированных лабораториях Асколи.

5.6.2. Форма журнала следующая:

5.6.3. Запись в журнал соответствующих сведений о пробах, поступивших на исследование, делают сразу же после их получения. В графе 5 указывают вид сырья, например овчина, шкуры коз, крупного рогатого скота и т.д.; в графе 6 — вид консервирования: соленое, сухое, мокросоленое, парное и т.д; в графе 8 — номер тюка или штабеля согласно сведениям из сопроводительного документа к пробам.

5.6.4. В графе 10 указывают общее количество проб, поступивших на исследование, а в графе 9 — их номера, причем указывают лишь начальный и последний номера (с N 1 до N 99 и т.п.); N серии этих проб — в графе 7 согласно указанию в сопроводительном документе.

5.7. «Журнал учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных» (сельхозучет, форма N 18-вет).

5.7.1. В этом журнале регистрируют все материалы, присылаемые в лабораторию для исследования на гельминтозы, гемоспоридиозы и арахноэнтомозы.

5.7.2. Форма журнала следующая:

5.8. «Журнал токсико-микологических исследований кормов и других материалов» (сельхозучет, форма N 19-вет).

5.8.1. В журнале регистрируют пробы кормов, исследуемых в лаборатории на пораженность ядовитыми грибами.

5.8.2. Форма журнала следующая:

5.8.3. В графе 8 указывают результаты органолептического исследования проб корма, руководствуясь «Методическими указаниями по санитарно-микологическому исследованию кормов», утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, отмечают степень порчи зерна (1, 2, 3 или 4-я).

5.8.4. В графе 9 должен быть указан вид гриба, выделенного из корма различными методами исследования; в графе 10 указывают степень токсичности корма (1, 2, 3 или 4-я), определяемую кожной пробой, а в графе 11 — путем введения экстракта в желудок мышам или скармливания птице.

5.8.5. В графе 12 записывают время (минуты, часы), прошедшее с момента воздействия культуры гриба на парамеции до момента их гибели, в графе 13 — степень токсичности культуры, а в графе 14 — время гибели лабораторного животного. В графе 15 записывают общее заключение по результатам исследований.

Запись в журнале рекомендуется вести по предварительным рабочим записям в черновой тетради, в которой подробно записывают ход всех исследований.

5.9. «Журнал химико-токсикологических исследований» (сельхозучет, форма N 20-вет).

5.9.1. Журнал предназначен для записи результатов исследований токсичности материалов или определения в них ядовитых веществ.

5.9.2. Форма журнала следующая:

5.9.3. В журнале регистрируют пробы кормов (сена, травы и др.), патологический (органы, их части, содержимое желудочно-кишечного тракта и пр.) или иной материал, подозреваемый в том, что он явился причиной гибели животных. В графе 5 указывают, кроме названия материала, от какого количества голов (кормов и др.) он взят или количество проб.

5.9.4. В графе 7 указывают метод, которым проведено исследование, и записывается ход анализа.

5.9.5. В графе 9 при положительном результате исследования записывают, какие ядовитые вещества и в каком количестве обнаружены в материале.

5.10. «Журнал биохимических и лабораторно-клинических исследований» (сельхозучет, форма N 21-вет).

5.10.1. В журнале регистрируют пробы крови, мочи, молока, поступающие для определения состояния обменных процессов в организме животных, а также пробы кормов для определения содержания в них питательных веществ.

5.10.2. Форма журнала следующая.

5.10.3. В графе 3 проставляют порядковый номер экспертизы проб (крови, молока) от одного животного независимо от их количества. Результаты исследования кормов заносят в соответствующие графы этого же журнала.

5.11. «Журнал гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов» (сельхозучет, форма N 22-вет).

5.11.1. Журнал ведут ветеринарные врачи-ихтиопатологи или химико-токсикологические отделы ветеринарных лабораторий. В журнал записывают результаты химических и токсикологических исследований проб воды, грунта, планктона и рыб, присланных ветеринарными специалистами и учреждениями, обслуживающими соответствующие водоемы.

5.11.2. Форма журнала следующая:

5.11.3. В графе 4 указывают, какой материал прислан на исследование (пробы воды, грунта, планктона, рыба и др.), в графе 25 — результаты исследований соответствующего материала на наличие ядовитых и других химических веществ, вызывающих отравление и гибель рыб.

5.12. В журналах регистрации лабораторных исследований по формам N 14-вет, 15-вет, 16-вет, 17-вет, 18-вет, 19-вет и 20-вет фиксируют конечные результаты проведенных исследований на основании записей в рабочих тетрадях или журналах. Рабочие тетради или журналы ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных действующими методиками.

6. Журналы учета работы мясо-молочных и пищевых

6.1. «Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 23-вет).

6.1.1. Форма журнала следующая:

6.1.2. Журнал предназначен для повседневного учета поступающих на рынок для продажи и подвергнутых осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе: мяса, мясопродуктов, рыбы, раков и яиц. Порядковую нумерацию (графа 1) ведут единую — с начала записи в журнале и до его окончания, а номера экспертиз (графа 2) — с первого номера на каждый день работы (на каждую смену).

Порядковый номер присваивается продукции каждого очередного владельца.

Дату экспертизы указывают в начале работы смены на одной из страниц журнала.

6.1.3. В графе 5 указывают N и дату выдачи справки (свидетельства), с которой продукт поступил на рынок.

6.1.5. В графе 21 отмечают дату отправки проб в лабораторию, если по каким-либо причинам требуется подвергнуть мясо, рыбу или другие продукты бактериологическому исследованию, а в графе 22 — результат исследования, номер и дату заключения.

6.1.6. Если мясо разрешено продать как условно годное после стерилизации, это указывают в графе 23; количество мяса, конфискованного и направленного на утилизацию, указывают в графе 24. Если все мясо (или часть его) не разрешено к продаже и возвращено владельцу, об этом пишут в графе 25, а в графе 26 (примечание) указывают, почему мясо не допущено в продажу и какое указание дано его владельцу.

6.2. «Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 24-вет).

6.2.1. Журнал ведут по следующей форме:

6.2.2. Запись в данном журнале ведут в том же порядке, что и в журнале формы N 23-вет (по экспертизе мяса). В графе 20 (Примечание) отмечают результат лабораторного исследования молочных продуктов (если их направляли в лабораторию), N и дату экспертизы.

6.3. «Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 25-вет).

6.3.1. Форма журнала следующая:

6.3.2. Порядок ведения данного журнала тот же, что и журнала формы N 24-вет.

6.4. «Журнал экспертизы меда на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 26-вет).

6.4.1. Форма журнала следующая:

6.4.2. Запись в графе 22 делают в случае направления меда на лабораторное исследование. В графе 23 указывают, выпущен мед в продажу или не выпущен; в последнем случае указывают причину браковки продукта.

7. Журналы учета работы в учреждениях транспортной

и пограничной ветеринарной службы

7.1. «Журнал регистрации осмотра животных на транспортном ветеринарно-санитарном участке» (сельхозучет, форма N 27-вет).

7.1.1. Форма журнала следующая:

7.1.2. По этой форме журнала ведут учет осмотра живности все ветсанучастки на станциях железных дорог и пристанях водного транспорта.

7.1.3. Осмотру и учету подлежат все виды животных, включая птицу, в том числе поступивших для погрузки, находящихся в транзите и прибывших на станцию для выгрузки, что обозначают в графе 7 соответствующими буквами (П — погрузка, В — выгрузка, Т — транзит).

7.1.4. В графе 3 должно быть указано точное название станции (пристани) и железной дороги отправления животных, а в графе 6 — станции (пристани) назначения; в графе 4 — наименование владельца груза и его адрес.

Эти сведения записывают на основании соответствующей отметки в ветеринарном свидетельстве.

7.2 «Журнал регистрации осмотра живсырья на транспортном ветеринарно-санитарном участке» (сельхозучет, форма N 28-вет).

7.2.1. Форма журнала следующая:

7.2.2. По этой форме журнала ведут учет осмотра живсырья ветсанучастки железнодорожного и водного транспорта.

7.3. «Журнал регистрации санитарной обработки вагонов и судов на дезинфекционно-промывочной станции (ДПС)» (сельхозучет, форма N 29-вет).

7.3.1. Форма журнала следующая:

7.3.2. Учет санитарной обработки вагонов по этой форме ведут специалисты ветсанучастков на дезпромывочных станциях.

7.3.3. В графе 3 записывают, с какой станции (пристани) прибыли вагоны (суда) для обработки, а в графе 4 — кем они направлены на обработку и номер, дату направления (телеграммы). В графе 5 указывают название, номер и дату ветеринарного документа (назначения), который должен быть доставлен лицом, прибывшим с вагонами или судном на дезпромывочную станцию, и в графе 6 — соответствующие железнодорожные документы.

7.4. «Журнал учета поступления и осмотра экспортных, импортных и транзитных животных на пограничном контрольном ветеринарном пункте» (сельхозучет, форма N 30-вет).

7.4.1. Форма журнала следующая:

Все животные, поступающие на пограничный контрольный ветеринарный пункт (ПКВП), подлежат ветеринарному осмотру. В журнале должно быть подробно записано, откуда прибыли животные (графа 5) и куда направляются (графа 6). В графе 7 указывают, каким способом их транспортируют: по железной дороге, на автомашинах или гоном. В графе 8 должно быть записано наименование ветеринарного документа (ветеринарное свидетельство, сертификат и т.д.), с которым сопровождаются животные. Мероприятия, проведенные на погранветпункте в зависимости от установленного состояния животных, записывают в графу 12 с указанием числа голов задержанных, карантинированных, уничтоженных, отправленных на убой или возвращенных отправителю; количество животных, допущенных к дальнейшему следованию, отмечают в графе 13.

7.5. «Журнал учета экспортируемых и импортируемых продуктов, сырья животного происхождении и фуража, осмотренных на пограничном контрольном ветеринарном пункте» (сельхозучет, форма N 31-вет).

7.5.1. Форма журнала следующая:

7.5.2. По этой форме записывают раздельно по видам грузы — мясо, мясопродукты, шерсть, кожевенное сырье, кость и другие грузы животного происхождения, а также фураж, подлежащие ветеринарному досмотру на границе при экспорте и импорте. Единица измерения грузов (штуки, тонны, килограммы, кипы, тюки, ящики и т.д.) указывается в графе 4, а количество — в графах 5 и 6. Вид упаковки груза и вид консервирования (мясо мороженое, сало топленое, кожи мокросоленые, сухосоленые и т.д.) указывают в графе 7. В графе 8 должно быть указано, откуда поступил груз: при экспорте — город, область (край, республика), станция железной дороги или пристань, порт, а при импорте — страна, станция железной дороги, пристань, порт. Характер выявленных дефектов (нарушение упаковки, порча продукции и пр.) записывают в графе 12.

В случаях, когда груз был подвергнут какому-либо исследованию, об этом должно быть записано в графах 13 и 14.

8. Журналы учета ветеринарных мероприятий на предприятиях

по убою животных, хранению и переработке продуктов и сырья

8.1. «Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья и его ветеринарной обработки на кожевенно-сырьевом заводе (складе)» (форма N 32).

8.1.1. Форма журнала следующая:

8.1.2. Ветеринарный врач предприятия по получении извещения лаборатории о результатах исследования проб кожевенного сырья обязан выделить шкуры, подлежащие уничтожению, и отдельно шкуры, подлежащие дезинфекции, и сделать об этом соответствующие записи в журнале. После уничтожения и дезинфекции указанных выше шкур вносят запись об этом в графы 6, 9, а в графу 10 — также запись о проведении дезинфекции помещения изолятора, где они находились.

8.2. «Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте)» (форма N 33).

8.2.1. Форма журнала следующая:

8.2.2. Журнал ведут ветеринарные специалисты, осуществляющие ветеринарно-санитарный надзор на бойнях или убойных пунктах заготовительных контор райпотребсоюзов, убойных и убойно-санитарных пунктах колхозов, совхозов (включая специализированные комплексы) и других предприятий и организаций.

8.2.3. Учету подлежат все животные, доставленные для убоя на убойное предприятие. На убойных пунктах хозяйств в журнале учитывают доставленный для убоя на пункт скот, принадлежащий хозяйству, а также другим организациям или колхозникам, рабочим, служащим и другим лицам. В графе 5 указывается принадлежность животных.

8.2.4. В графу 6 записывают ветеринарные документы (свидетельство, справку), а при убое животных, принадлежащих данному хозяйству, указывают фамилию ветеринарного специалиста, разрешившего убой животного или направившего его для вынужденного убоя.

8.2.5. В графе 8 записывают заключение ветврача о возможности или невозможности убоя животных. В графе 9 указывают диагноз болезни, установленный на основании данных экспертизы туши и внутренних органов (гельминтозы, инфекционные болезни). Что касается незаразных болезней, то учитывают лишь те, которые влекут браковку туши, ее частей или субпродуктов.

8.3. «Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината» (форма N 34).

8.3.1. Журнал по этой форме ведут ветеринарные врачи (ветфельдшеры), работающие на базе приема скота мясокомбината (бойни). Сведения о принятых для убоя животных должны быть записаны в журнал сразу же после его приема.

8.3.2. Форма журнала следующая:

8.3.4. В графе 3 должен быть указан адрес отправителя, а в графе 4 сокращенно — вид животных. В графу 7 записывают номер бирки, присвоенный хозяйству.

8.3.5. Если были выявлены павшие животные, об этом указывают в графах 10 и 11 журнала, а при выявлении больных животных в графе 13 записывают название болезни и указывают количество больных животных.

8.4. «Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе мясокомбината» (форма N 35).

8.4.1. Журнал ведет ветеринарный врач (фельдшер) карантина или изолятора.

8.4.2. Форма журнала следующая:

8.5. «Журнал ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов в цехах первичной переработки скота (птицы) и на санитарной бойне мясокомбината» (форма N 36).

8.5.1. Форма журнала следующая:

8.5.2. В журнале по этой форме ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы за каждый день работы мясокомбината.

8.5.3. В графе 4 указывают количество осмотренных туш, что одновременно означает и количество переработанного скота. В графе 5 записывают, какие болезни выявлены после убоя животных, например, туберкулез, финноз, эхинококкоз и т.д., по видам животных, а в графе 6 (против каждой болезни) — число случаев этих болезней. Незаразные болезни в графе 5 не указывают, а записывают их под общим названием «незаразные болезни» и указывают (в графе 6) общее число случаев незаразных болезней, считая случаи только тех болезней, которые влекут за собой браковку мяса и мясопродуктов. В графе 7 записывают результаты бактериологического исследования в случаях, если материал направляли в лабораторию для исследования, например, при вынужденном убое.

8.5.5. В отдельном журнале по форме, указанной в п. 8.5.1, ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вынужденно убитых животных на санитарной бойне мясокомбината; в случае доставки на санитарную бойню животных для вынужденного убоя непосредственно из хозяйств или с базы мясокомбината (например, свиней, больных чумой, рожей, животных истощенных, с повышенной температурой и т.п.) в графе 2 указывают, откуда поступили животные (наименование хозяйства, населенного пункта или базы), а также кто направил их на санитарную бойню (фамилию и должность ветеринарного врача). В графе 7 указывают дату полученного результата исследований.

8.6. «Журнал учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате» (форма N 37).

8.6.1. Форма журнала следующая:

8.7. «Журнал регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината» (форма N 38).

8.7.1. В журнале регистрируют пробы продуктов, вырабатываемых мясокомбинатом (колбасными и другими цехами), или патологический материал от павших животных, поступающий в лабораторию мясокомбината на исследование.

8.7.2. Журнал ведут раздельно в бактериологической и химической лабораториях.

8.7.3. Форма журнала следующая:

8.8. «Журнал регистрации бактериологических исследований туш и органов (трупов) убойных животных» (форма N 39).

8.8.1. Форма журнала следующая:

8.9. «Журнал регистрации бактериологических исследований колбасных и кулинарных изделий, копченостей, полуфабрикатов, кормовой муки» (форма N 40).

8.9.1. Журнал ведут по следующей форме:

8.10. «Журнал регистрации бактериологического исследования консервов после стерилизации» (форма N 41).

8.10.1. Форма журнала следующая:

8.11. «Журнал регистрации исследований мяса на свежесть» (форма N 42).

8.11.1. Журнал имеет следующую форму:

8.12. В журналах лабораторных исследований по формам N 40, 41 и 42 фиксируют конечные результаты исследований на основании записей в рабочих журналах (тетрадях). Рабочие журналы (тетради) ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных стандартом, в частности описания морфологии микроорганизмов, характера культур на всех питательных средах и т.п.

При значительном объеме работы журналы по форме N 40 для удобства могут быть раздельными для разных видов изделий.

8.13. «Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии» (форма N 43).

8.13.1. Журнал ведут на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах при дезинфекции помещений для скота, территории, производственных цехов, инвентаря и оборудования по следующей форме:

Б. ДОКУМЕНТЫ ОТЧЕТНОСТИ ПО ВЕТЕРИНАРИИ

Утратил силу. — Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987.

к Инструкции по ветеринарному

учету и ветеринарной отчетности,

утвержденной Главным управлением

сельского хозяйства СССР

3 сентября 1975 г.

Утратило силу. — Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987.

Судебная практика и законодательство — «Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности» (утв. Минсельхозом СССР 03.09.1975) (ред. от 04.05.1987)

Учет предубойного ветеринарного осмотра животных и результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса на скотоубойных пунктах потребительской кооперации, колхозов и совхозов ведут в книгах (журналах), формы которых установлены «Инструкцией по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности», утвержденной Главным управлением ветеринарии МСХ СССР.

1.8. Результаты ветсанэкспертизы растительных пищевых продуктов и вина подлежат обязательной регистрации в журнале установленного образца по форме N 25-вет (см. п. 6.3.1 действующей Инструкции по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности).

Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности (стр. 1 )

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3

ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ УЧЕТУ И ВЕТЕРИНАРНОЙ ОТЧЕТНОСТИ

(в ред. Инструкции, утв. Главным управлением

ветеринарии Госагропрома СССР от 01.01.2001)

(Взамен Инструкции от 01.01.01 г.)

1.1. Учет и отчетность в ветеринарном деле основаны на первичной регистрации и обобщении данных о движении заболеваний и падеже животных (включая птиц, пушных зверей, разводимых в хозяйствах, рыб и пчел), диагностических исследованиях, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятиях, проводимых учреждениями государственной ветеринарной сети и работниками ветеринарной службы в колхозах, совхозах, комплексах, других хозяйствах, на предприятиях и в организациях, а также на транспорте и государственной границе.

Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность дают объективную информацию о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, объеме и эффективности мероприятий по сохранению поголовья скота, птицы и животных других видов, результатах надзора за санитарным качеством продукции животноводства, транспортировкой животных, продуктов и сырья животного происхождения.

1.2. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность сведений, включаемых в документы ветеринарного учета и ветеринарной отчетности, несут руководители ветеринарных учреждений, а также должностные лица этих учреждений, колхозов, совхозов и других хозяйств, предприятий и организаций, в обязанности которых входит ведение соответствующих документов по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности.

1.3. Первичную регистрацию заболеваний и падежа животных, а также диагностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий и ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществляемых должностными лицами ветеринарной службы, ведут в журналах, книгах, карточках единой формы, установленной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Записи полагается вести в процессе выполнения соответствующей работы или непосредственно по ее окончании.

1.4. Все журналы (книги) учета должны быть переплетены и пронумерованы. На титульном листе обозначают назначение журнала (книги), наименование учреждения (хозяйства, организации), даты начала и окончания записей по следующему образцу.

1.5. Журналы (книги) учета в ветеринарии подлежат хранению в течение 3 лет со времени окончания в них записей (за исключением подлежащего постоянному хранению журнала для записи эпизоотического состояния района).

1.6. Размер журналов учета стандартный — 20 x 30 см, количество листов в каждом журнале —

1.7. Ветеринарную отчетность представляют по единым формам, утвержденным ЦСУ СССР, в сроки, предусмотренные соответствующей формой отчета.

для регистрации больных животных

_____________ ветеринарной лечебницы (станции)

(хозяйства, района, города)

Начат ______________ Окончен _________________

А. ДОКУМЕНТЫ УЧЕТА

Нумерация пунктов дана в соответствии с официальным текстом документа.

Учет больных животных и лечебной работы

2.1. «Журнал для регистрации больных животных» (сельхозучет форма N 1-вет).

2.1.1. Журнал предназначен для регистрации больных животных, записи оказанной им лечебной помощи и исхода болезни. Его ведут ветеринарные лечебные учреждения и специалисты хозяйств (ферм).

2.1.2. Форма журнала следующая:

Число
и месяц
поступления
животных

Это интересно:  На какой неделе выдают родовой сертификат

Хозяйство
(ферма).
ФИО владельца
животного
и адрес

Вид, пол,
возраст,
кличка
или N
животного

Дата
заболевания
животного

Дополнительные
исследования, клинические
признаки, лечебная помощь,
рекомендации

Исход болезни
и дата

Особые отметки, фамилия
специалиста,
проводившего лечение

2.1.3. В журнале по форме N 1-вет ведут записи больных животных:

а) поступающих в ветеринарные учреждения для амбулаторного или стационарного лечения;

б) лечебная помощь которым оказана при выезде специалистов ветеринарных учреждений в хозяйства;

в) подвергаемых лечению специалистами хозяйств как в ветеринарных лечебницах (на пунктах) колхозов, совхозов, комплексов, так и непосредственно на фермах.

2.1.4. В графу 1 вносят порядковый номер записи, если животное принято первично. При повторном приеме этого же больного животного его снова записывают в журнал, но порядковый номер в графе 1 не проставляют, а указывают в графе 2.

Номер первичной записи. Этот же номер также проставляют в графе 2 при третьем, четвертом и последующих приемах больного животного до выздоровления. Если животное в дальнейшем поступает на лечение, но с другим заболеванием, его регистрируют, проставляя в графе 1 очередной (новый) порядковый номер.

2.1.5. В графе 4 указывают название хозяйства (фермы, отделения, бригады), а в отношении граждан — владельцев животных — населенный пункт и адрес.

2.1.6. Графу 7 заполняют после осмотра животного и установления диагноза.

Если при первичном осмотре животного диагноз не установлен, в этой графе записывают предположительный. При повторном приеме диагноз уточняют и записывают как окончательный в графе 8.

2.1.7. В графе 9 записывают клинические признаки болезни, в том числе температуру тела, частоту пульса, дыхания и т. п., результаты специальных исследований (крови, мочи, кала и др.) и проведенные лечебные мероприятия или назначенное лечение.

2.1.8. В графе 10 записывают исход болезни (выздоровело, пало, убито, уничтожено) и дату выбытия животного из лечебного учреждения.

2.1.9. В графе 11 записывают дополнительные данные, представляющие интерес для характеристики проведенного лечения. Здесь же делают пометку «Выезд», если лечебная помощь оказана при выезде в хозяйство, и указывают фамилию ветеринарного врача (фельдшера), лечившего данное животное (обязательно для ветеринарной станции, лечебницы, участка пункта и других лечебных учреждений государственной ветеринарной сети).

2.1.10. При стационарном лечении особо ценных племенных или высокопродуктивных животных в дополнение к данному журналу на каждое такое животное ведут историю болезни по указанной ниже форме с подробной записью течения болезни, результатов последующих исследований, дальнейшего лечения и пр.

(название и адрес лечебного учреждения)

ИСТОРИЯ БОЛЕЗНИ N ________

(сельхозучет, форма N 1а-вет)

Начата _________________ 20__ г., окончена ___________ 20___ г.

1. Вид животного ________________, пол __________, возраст ___________,

масть и приметы _______________________________________________________

Кличка или номер бирки ________________________________________________

2. Название фермы (отделения), хозяйства, ФИО, владельца животного

3. Дата поступления животного на стационарное лечение _________________

4. Диагноз: первоначальный ____________________________________________

5. Анамнез ____________________________________________________________

6. Данные объективного исследования при поступлении животного:

общее состояние _______________________________________________________

состояние наружных покровов ___________________________________________

состояние слизистых оболочек __________________________________________

состояние лимфоузлов __________________________________________________

состояние органов кровообращения ______________________________________

состояние органов дыхания _____________________________________________

состояние органов пищеварения _________________________________________

состояние нервной системы______________________________________________

состояние органов зрения ______________________________________________

состояние органов движения ____________________________________________

7. Результаты специальных исследований ________________________________

8. Течение болезни

Течение
процесса,
симптомы,
результаты
специальных
анализов

Терапия
(назначение
врача), режим
содержания

Подпись
лечащего
врача

9. Заключительный диагноз (дата)_______________________________________

10. Исход болезни _____________________________________________________

(выздоровело, пало, убито, указать дату)

11. Куда направлено животное после выздоровления или продукты после его

12. Патологоанатомический диагноз ______________________________________

Акт N _____ от «__» ___________ 20__ г.

2.2. «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (сельхозучет, форма N 2-вет).

2.2.1. Этот журнал ведут по хозяйству (главный или старший ветеринарный врач колхоза, совхоза, комплекса и т. д.), зоне, непосредственно обслуживаемой ветеринарным участком, пунктом, участковой ветеринарной лечебницей по населенным пунктам и хозяйствам, закрепленным за районной ветеринарной станцией, а также по городу (главный ветеринарный врач города) или по городскому району (главный ветеринарный врач района).

2.2.2. В журнале регистрируют все мероприятия, проводимые против заразных болезней: диагностические исследования (в том числе исследования крови животных по РА, РСК, РДСК и т. д.), профилактические и вынужденные прививки, противопаразитарные обработки животных, включая рыб, пчел и ветеринарно-санитарные работы.

2.2.3. Форма журнала следующая:

Название
фермы,
отделения,
хозяйства,
населенного
пункта

Вид
животного
и возраст

Вид
исследования,
обработки
или прививки

Кол-во животных, привитых
или обработанных
с профилактической целью

пало и
вынужденно
убито

Кол-во животных,
вынужденно привитых
или обработанных

Кол-во животных, подвергнутых диагностическим исследованиям

исследовано первый раз
в текущем году

исследовано второй раз
в текущем году

из них
реаги —
ровало
положи —
тельно

из них
реаги —
ровало
положи —
тельно

из них
реаги —
ровало
положи —
тельно

из них
реаги —
ровало
положи —
тельно

забо —
лело
(ослож —
нения)

пало и
вынуж-
денно
убито

2.2.4. Сведения в данный журнал заносят в день проведения работы или на следующий день. Записи прививок и диагностических (аллергических) исследований должны соответствовать данным актов о проведенных мероприятиях. Запись ведут раздельно по каждому виду животных (включая птиц).

2.2.5. В графу 4 записывают вид выполненной работы, например: «прививка против сибирской язвы», «дегельминтизация против мониезиоза», «туберкулинизация», «обработка против подкожного овода» и т. п.

2.2.6. В графы вносят только внеплановые прививки и обработки (в связи с появлением заболевания), причем в графу 8 записывают только количество животных, прошедших полный курс лечения при заболевании гемоспоридиозами, чесоткой, дегельминтизации или иммунизации.

2.2.7. В графы 11 и 13 записывают животных, исследованных в текущем году впервые, а висследованных в том же году вторично (например, при маллеинизации).

2.2.8. При подведении итогов работы за месяц в том же журнале записывают данные плана и его выполнения по дезинфекции (профилактической и вынужденной), дезинсекции и дератизации.

Нумерация подпунктов дана в соответствии с официальным текстом документа.

«Журнал для записи эпизоотического состояния района (города)» (сельхозучет, форма N 3-вет).

2.3.1. Журнал ведут районные ветеринарные станции, а в городах — городские ветеринарно-санитарные станции (главные ветеринарные врачи городов, ветеринарные отделы горисполкомов).

2.3.2. Журнал является основным документом, в котором отражают все данные о некоторых инфекционных и инвазионных болезнях, возникающих на территории административного района или города. Одновременно с журналом составляют карту эпизоотического состояния района по методике, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 21 ноября 1967 г.

2.3.3. Журнал подлежит постоянному хранению. На его титульном листе, кроме обычных обозначений, требуется пометить, где хранится аналогичный предыдущий журнал, записи в котором закончены до начала записей в данном журнале, а также проставить порядковый номер вновь начатого журнала.

2.3.4. Форма журнала следующая:

Населенный
пункт,
хозяйство,
ферма
(отделение)

Дата
возник-
новения
болезни

Вид
животного,
возраст

Данные об
установ —
лении
диагноза

Выявленные
или предпо-
лагаемые
источники
инфекции

Дата и номер
решения
исполкома
об объявлении
хозяйства,
пункта
неблагополучными
и установлении
карантина или
ограничений

Дата и номер
решения
исполкома об
объявлении
хозяйства
благополучным
или о снятии
карантина
(ограничения)

Фамилия
специалиста,
сделавшего
запись

вынуж-
денно
убито
или
унич —
тожено

вынуж-
денно
привито

подверг-
нуто
исследо-
ванию

осталось
больных
на конец
года

2.3.5. В журнале учитывают инфекционные болезни, перечисленные в статье 25 Ветеринарного устава Союза ССР, болезнь Ауески и другие болезни, при которых, согласно действующим инструкциям, устанавливается карантин или вводятся какие-либо карантинные ограничения, а также бруцеллез, туберкулез, трихинеллез и финноз.

2.3.7. В графе 5 указывают, какие и когда проведены исследования, послужившие основанием для установления диагноза, например данные клинических и патологоанатомических исследований, микроскопические исследования (на сибирскую язву), серологические или бактериологические исследования на бруцеллез и т. п.

2.3.8. В графах 7 и 14 записывают дату и номер решения исполкома соответственно об объявлении хозяйства, населенного пункта неблагополучным по данной болезни, о наложении и снятии карантина или ликвидации заболевания и снятии ограничений.

2.3.9. В графах указывают итоговые сведения о количестве заболевших, павших, вынужденно убитых или уничтоженных животных за период эпизоотии, о количестве животных, вынужденно привитых (вакциной, сывороткой или другими препаратами) за это же время, и о количестве оставшихся больных животных на конец года (если заболевание имело место в конце года).

2.3.10. Если ветеринарный врач находит целесообразным сделать какие-либо дополнения, не предусмотренные графами, то их вносят в графу 15. Сюда же при необходимости записывают сведения о способе и месте уничтожения трупов животных. В графе 16 должна быть четко указана фамилия специалиста, сделавшего запись в журнале, и его подпись.

3. Журналы ветеринарного учета в птицеводческих хозяйствах

Нумерация подпунктов дана в соответствии с официальным текстом документа.

«Журнал учета диагностических исследований птицы» (сельхозучет, форма N 4-вет).

3.1.1. В журнал записывают плановые и вынужденные серологические, аллергические и иные исследования птицы (поголовные или выборочные).

3.1.2. Форма журнала следующая:

Возраст
птицы,
яйцекладка,
%

Дата
и кратность
исследований

Название
исследований,
метод

Всего
исследовано
голов

Реагировало
положительно,
голов

Серия
препарата,
кем
изготовлен
срок
годности

Всего
израсхо —
довано
диагнос —
тикума,
ваты,
других
материалов

Подпись лиц,
ответственных
за проведение
исследований

3.2. «Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике» (сельхозучет, форма N 5-вет).

3.2.1. Учет ведут отдельно по каждому птичнику (залу) в зависимости от местных условий. Запись ведут ежедневно при вскрытии трупов птиц.

«Инструкция по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности»

Документ по состоянию на август 2014 г.

Утверждена
Главным управлением ветеринарии
Министерства сельского хозяйства СССР
3 сентября 1975 г.

(Взамен Инструкции от 25 июня 1971 г.)

1. Общие положения

1.1. Учет и отчетность в ветеринарном деле основаны на первичной регистрации и обобщении данных о движении заболеваний и падеже животных (включая птиц, пушных зверей, разводимых в хозяйствах, рыб и пчел), диагностических исследованиях, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприятиях, проводимых учреждениями государственной ветеринарной сети и работниками ветеринарной службы в колхозах, совхозах, комплексах, других хозяйствах, на предприятиях и в организациях, а также на транспорте и государственной границе.

Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность дают объективную информацию о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, объеме и эффективности мероприятий по сохранению поголовья скота, птицы и животных других видов, результатах надзора за санитарным качеством продукции животноводства, транспортировкой животных, продуктов и сырья животного происхождения.

1.2. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность сведений, включаемых в документы ветеринарного учета и ветеринарной отчетности, несут руководители ветеринарных учреждений, а также должностные лица этих учреждений, колхозов, совхозов и других хозяйств, предприятий и организаций, в обязанности которых входит ведение соответствующих документов по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности.

1.3. Первичную регистрацию заболеваний и падежа животных, а также диагностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий и ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществляемых должностными лицами ветеринарной службы, ведут в журналах, книгах, карточках единой формы, установленной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Записи полагается вести в процессе выполнения соответствующей работы или непосредственно по ее окончании.

1.4. Все журналы (книги) учета должны быть переплетены и пронумерованы.

На титульном листе обозначают назначение журнала (книги), наименование учреждения (хозяйства, организации), даты начала и окончания записей по следующему образцу.

1.5. Журналы (книги) учета в ветеринарии подлежат хранению в течение 3 лет со времени окончания в них записей (за исключением подлежащего постоянному хранению журнала для записи эпизоотического состояния района).

1.7. Ветеринарную отчетность представляют по единым формам, утвержденным ЦСУ СССР, в сроки, предусмотренные соответствующей формой отчета.

А. ДОКУМЕНТЫ УЧЕТА

2. Учет больных животных и лечебной работы

2.1. «Журнал для регистрации больных животных» (сельхозучет, форма N 1-вет).

2.1.1. Журнал предназначен для регистрации больных животных, записи оказанной им лечебной помощи и исхода болезни. Его ведут ветеринарные лечебные учреждения и специалисты хозяйств (ферм).

2.1.2. Форма журнала следующая:

2.1.3. В журнале по форме N 1-вет ведут записи больных животных:

а) поступающих в ветеринарные учреждения для амбулаторного или стационарного лечения;

б) лечебная помощь которым оказана при выезде специалистов ветеринарных учреждений в хозяйства;

в) подвергаемых лечению специалистами хозяйств как в ветеринарных лечебницах (на пунктах) колхозов, совхозов, комплексов, так и непосредственно на фермах.

2.1.4. В графу 1 вносят порядковый номер записи, если животное принято первично. При повторном приеме этого же больного животного его снова записывают в журнал, но порядковый номер в графе 1 не проставляют, а указывают в графе 2 номер первичной записи. Этот же номер также проставляют в графе 2 при третьем, четвертом и последующих приемах больного животного до выздоровления. Если животное в дальнейшем поступает на лечение, но с другим заболеванием, его регистрируют, проставляя в графе 1 очередной (новый) порядковый номер.

2.1.5. В графе 4 указывают название хозяйства (фермы, отделения, бригады), а в отношении граждан — владельцев животных — населенный пункт и адрес.

2.1.6. Графу 7 заполняют после осмотра животного и установления диагноза. Если при первичном осмотре животного диагноз не установлен, в этой графе записывают предположительный. При повторном приеме диагноз уточняют и записывают как окончательный в графе 8.

2.1.7. В графе 9 записывают клинические признаки болезни, в том числе температуру тела, частоту пульса, дыхания и т.п., результаты специальных исследований (крови, мочи, кала и др.) и проведенные лечебные мероприятия или назначенное лечение.

2.1.8. В графе 10 записывают исход болезни (выздоровело, пало, убито, уничтожено) и дату выбытия животного из лечебного учреждения.

2.1.9. В графе 11 записывают дополнительные данные, представляющие интерес для характеристики проведенного лечения. Здесь же делают пометку «Выезд», если лечебная помощь оказана при выезде в хозяйство, и указывают фамилию ветеринарного врача (фельдшера), лечившего данное животное (обязательно для ветеринарной станции, лечебницы, участка, пункта и других лечебных учреждений государственной ветеринарной сети).

2.1.10. При стационарном лечении особо ценных племенных или высокопродуктивных животных в дополнение к данному журналу на каждое такое животное ведут историю болезни по указанной ниже форме с подробной записью течения болезни, результатов последующих исследований, дальнейшего лечения и пр.

2.2. «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (сельхозучет, форма N 2-вет).

2.2.1. Этот журнал ведут по хозяйству (главный или старший ветеринарный врач колхоза, совхоза, комплекса и т.д.), зоне, непосредственно обслуживаемой ветеринарным участком, пунктом, участковой ветеринарной лечебницей по населенным пунктам и хозяйствам, закрепленным за районной ветеринарной станцией, а также по городу (главный ветеринарный врач города) или по городскому району (главный ветеринарный врач района).

2.2.2. В журнале регистрируют все мероприятия, проводимые против заразных болезней: диагностические исследования (в том числе исследования крови животных по РА, РСК, РДСК и т.д.), профилактические и вынужденные прививки, противопаразитарные обработки животных, включая рыб, пчел и ветеринарно-санитарные работы.

2.2.3. Форма журнала следующая:

2.2.4. Сведения в данный журнал заносят в день проведения работы или на следующий день. Записи прививок и диагностических (аллергических) исследований должны соответствовать данным актов о проведенных мероприятиях. Запись ведут раздельно по каждому виду животных (включая птиц).

2.2.5. В графу 4 записывают вид выполненной работы, например: «прививка против сибирской язвы», «дегельминтизация против мониезиоза», «туберкулинизация», «обработка против подкожного овода» и т.п.

2.2.8. При подведении итогов работы за месяц в том же журнале записывают данные плана и его выполнения по дезинфекции (профилактической и вынужденной), дезинсекции и дератизации.

2.3. «Журнал для записи эпизоотического состояния района (города)» (сельхозучет, форма N 3-вет).

2.3.1. Журнал ведут районные ветеринарные станции, а в городах — городские ветеринарно-санитарные станции (главные ветеринарные врачи городов, ветеринарные отделы горисполкомов).

2.3.2. Журнал является основным документом, в котором отражают все данные о некоторых инфекционных и инвазионных болезнях, возникающих на территории административного района или города. Одновременно с журналом составляют карту эпизоотического состояния района по методике, утвержденной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 21 ноября 1967 г.

2.3.3. Журнал подлежит постоянному хранению. На его титульном листе, кроме обычных обозначений, требуется пометить, где хранится аналогичный предыдущий журнал, записи в котором закончены до начала записей в данном журнале, а также проставить порядковый номер вновь начатого журнала.

2.3.4. Форма журнала следующая:

2.3.5. В журнале учитывают инфекционные болезни, перечисленные в статье 25 Ветеринарного устава Союза ССР, болезнь Ауески и другие болезни, при которых, согласно действующим инструкциям, устанавливается карантин или вводятся какие-либо карантинные ограничения, а также бруцеллез, туберкулез, трихинеллез и финноз.

2.3.7. В графе 5 указывают, какие и когда проведены исследования, послужившие основанием для установления диагноза, например данные клинических и патологоанатомических исследований, микроскопические исследования (на сибирскую язву), серологические или бактериологические исследования на бруцеллез и т.п.

2.3.8. В графах 7 и 14 записывают дату и номер решения исполкома соответственно об объявлении хозяйства, населенного пункта неблагополучным по данной болезни, о наложении и снятии карантина или ликвидации заболевания и снятии ограничений.

2.3.10. Если ветеринарный врач находит целесообразным сделать какие-либо дополнения, не предусмотренные графами, то их вносят в графу 15. Сюда же при необходимости записывают сведения о способе и месте уничтожения трупов животных. В графе 16 должна быть четко указана фамилия специалиста, сделавшего запись в журнале, и его подпись.

3. Журналы ветеринарного учета в птицеводческих хозяйствах

3.1. «Журнал учета диагностических исследований птицы» (сельхозучет, форма N 4-вет).

3.1.1. В журнал записывают плановые и вынужденные серологические, аллергические и иные исследования птицы (поголовные или выборочные).

3.1.2. Форма журнала следующая:

3.2. «Журнал для регистрации результатов патологоанатомического вскрытия птиц на птицефабрике» (сельхозучет, форма N 5-вет).

3.2.1. Учет ведут отдельно по каждому птичнику (залу) в зависимости от местных условий. Запись ведут ежедневно при вскрытии трупов птиц.

3.2.2. Форма журнала следующая:

3.2.3. В графе «Причины падежа» должны быть напечатаны (сверху вниз) названия установленных болезней в порядке, указанном ниже.

3.2.4. При выявлении других болезней их названия вписывают в свободные строки соответственно в конце группы заразных или незаразных болезней. В верхней части листа указывают, за какой месяц ведут запись.

3.3. «Журнал для записи эпизоотического состояния птицеводческих хозяйств» (сельхозучет, форма N 6-вет).

3.3.1. Форма журнала следующая:

3.3.2. В данном журнале регистрируют все случаи появления инфекционных и инвазионных болезней птиц в том или ином птичнике или зале (цехе), а также выявления больных птиц в результате диагностических исследований, если до этого поголовье птиц считалось благополучным по данной болезни. Запись делают в день возникновения болезни или выявления больных в результате исследования поголовья.

Если диагноз окончательно не установлен, в графу 7 записывают предполагаемый диагноз, который в дальнейшем уточняют. В этой графе указывают, на основании какого исследования (клинического, патологоанатомического, аллергического и т.д.) установлен диагноз.

3.3.3. Графы 8 и 14 заполняют по получении решений (сообщений) исполкома о наложении или снятии карантинных ограничений.

3.4. «Журнал для регистрации профилактических и вынужденных прививок птицы» (сельхозучет, форма N 7-вет).

3.4.1. В журнал вносят все плановые и внеплановые прививки, проводимые в хозяйстве. В случае появления осложнений после прививок или падежа привитой птицы соответствующие данные вносят в графу 10.

3.4.2. Форма журнала следующая:

3.5. «Журнал учета лечебной обработки птицы» (сельхозучет, форма N 8-вет).

3.5.1. Форма журнала следующая:

3.5.2. Журнал ведут в птицеводческом хозяйстве или отдельно в цехе. В нем фиксируют все случаи лечебной и лечебно-профилактической обработки поголовья птицы антибиотиками, химиотерапевтическими средствами, кокцидиостатиками, антгельминтиками и другими препаратами. В графе 5 указывают также и способ применения препаратов (с кормом, водой и т.п.). В графе 7 указывают продолжительность курса обработки птиц.

3.6. «Журнал учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы тушек птицы в убойном цехе птицеводческого хозяйства» (сельхозучет, форма N 9-вет).

3.6.1. Учет ведут ежедневно.

3.6.2. Форма журнала следующая:

3.7. «Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации» (сельхозучет, форма N 10-вет).

3.7.1. Форма журнала следующая:

3.7.2. Журнал ведут на птицефабрике (в свинооткормочных и других специализированных хозяйствах и комплексах). В зависимости от местных условий такой журнал может вести и специалист, обслуживающий отделение (ферму, цех) предприятия.

3.7.3. В графе 2 указывают, где и какие помещения, выгульные дворы и другие объекты были продезинфицированы. В графе 6 нужно указать, какими средствами проводилась обработка, а в графе 8 — обработанную поверхность, м2.

4. Ветеринарный учет в рыбоводстве

4.1. «Журнал учета исследований рыбы, профилактических и оздоровительных мероприятий в рыбоводном хозяйстве (рыбопромысловом водоеме)» (сельхозучет, форма N 11-вет).

4.1.1. Журнал является основным (наряду с ветеринарно-санитарным паспортом) документом по учету ветеринарно-санитарных работ, эпизоотического состояния рыбоводного хозяйства (водоема), профилактических мероприятий и мер борьбы с болезнями рыб и служит основанием для составления отчета по форме N 3-вет.

4.1.2. Форма журнала следующая (см. ниже).

4.1.3. Журнал ведут ветеринарные врачи колхозов, совхозов и рыбхозов, а также ветеринарные врачи-ихтиопатологи учреждений государственной ветеринарной службы или специалисты предприятий и организаций других ведомств — по непосредственно обслуживаемым хозяйствам (водоемам) по мере проведения работ.

Это интересно:  С какого возраста можно пить алкоголь

4.1.4. На титульном листе и ярлыке журнала указывают наименование хозяйства, район и область. Журнал находится и ведется непосредственно в рыбоводном хозяйстве, колхозе, совхозе.

4.1.5. В графу 3 вносят краткие данные проведенных исследований (клинические, патологоанатомические, микроскопические, гидрохимические и др.).

4.1.6. В графе 4 записывают заключение, рекомендации, дату и номер экспертизы при проведении лабораторных исследований.

4.1.7. Графу 5 заполняют на основании анамнеза, диагностических исследований, проведенных в хозяйстве или лаборатории. В этой же графе указывают источник заразного или токсического начала.

4.1.8. В графе 7 ставят дату и номер решения райисполкома о наложении или снятии карантина или предписания представителя госветслужбы о введении (снятии) ограничений.

4.1.9. В графе 8 записывают номер и категорию пруда ввоза (вывоза), дату, номер и наименование организации, выдавшей ветеринарное свидетельство. Количество, вид, возраст, проведенные исследования и обработки при перевозках рыб фиксируются в соответствующих графах.

4.1.10. В графе 9 также записывают способ обработки (в ваннах, в прудах, с кормом, инъекции и т.д.), дозу; количество, вид, возраст обработанных рыб указывают в графе 2.

4.1.11. В графе 15 указывают эффективность проведенных профилактических и оздоровительных мероприятий.

5. Журналы учета работы ветеринарных лабораторий

5.1. «Журнал бактериологических исследований» (сельхозучет, форма N 12-вет).

5.1.1. Журнал ведут в форме экспертизных карточек, сшитых и переплетенных в единой книге по 100 штук.

5.1.2. Форма журнала следующая:

5.1.3. Первую часть экспертизной карточки заполняют сразу по поступлении патологического материала в лабораторию, а исследования записывают по мере их проведения и оценки результатов.

5.1.4. В рубрике «Результаты исследований» записывают выводы по всем видам исследований, выполненных в данной экспертизе (название и вид возбудителя). При выделении культуры возбудителей бруцеллеза, туберкулеза, лептоспироза, листериоза, вибриоза, паратифа, колибактериоза, ряда анаэробных и других инфекций обязательно указывают тип выделенного возбудителя. В «Заключении» пишут бактериологический и общий диагноз, который сообщают учреждению (организации, хозяйству), приславшему материал на исследование.

5.2. «Журнал вирусологических исследований» (сельхозучет, форма N 13-вет).

5.2.1. Журнал ведут в том же порядке, что и журнал формы N 12-вет, по следующей форме:

Примечание. Порядок заполнения бланка экспертизы тот же, что и экспертизы при бактериологическом исследовании.

5.2.2. В рубрике «Результат вирусологического исследования» указывают вид и тип выделенного вируса, в «Заключении» — общий диагноз.

5.3. «Журнал серологических исследований крови» (сельхозучет, форма N 14-вет).

5.3.1. Журнал предназначен для регистрации исследований крови по РА, РСК, РДСК, а также по реакции микроагглютинации и лизиса (РМА и Л).

5.3.2. Форма журнала следующая:

В журнале по указанной форме ведут учет серологических исследований, предусмотренных «Методическими указаниями по проведению обязательного минимума исследований в ветеринарных лабораториях».

5.4. «Журнал гематологических исследований» (сельхозучет, форма N 15-вет).

5.4.1. Журнал предназначен для регистрации результатов исследований крови животных.

5.4.2. Форма журнала следующая:

5.4.3. Запись в журнал вносят сразу же при поступлении в лабораторию материала. В графе 8 отмечают: первый или второй раз прислана для исследования кровь, а в графах 14, 15, 16 — результат исследования (числитель — количество животных, от которых материал исследован первично и получены соответствующие результаты, а знаменатель — количество животных, исследованных повторно).

5.5. «Журнал гистологических исследований» (сельхозучет, форма N 16-вет).

5.5.1. Журнал имеет следующую форму:

5.5.2. В журнал записывают, откуда и какой материал прислан в лабораторию и каковы результаты его исследования.

5.5.3. Если из одного хозяйства поступило несколько проб от разных животных, то каждой из них присваивают свой (порядковый) номер.

5.5.4. В графе 7 перечисляют, какие органы или их части присланы для анализа, а в графе 8 подробно описывают патологогистологические изменения, обнаруженные в присланном материале.

5.6. «Журнал исследований проб кожевенного и мехового сырья на сибирскую язву» (сельхозучет, форма N 17-вет).

5.6.1. В журнале регистрируют все пробы сырья, исследуемые на сибирскую язву реакцией преципитации как в ветеринарных лабораториях общего профиля, так и в специализированных лабораториях Асколи.

5.6.2. Форма журнала следующая:

5.6.3. Запись в журнал соответствующих сведений о пробах, поступивших на исследование, делают сразу же после их получения. В графе 5 указывают вид сырья, например овчина, шкуры коз, крупного рогатого скота и т.д.; в графе 6 — вид консервирования: соленое, сухое, мокросоленое, парное и т.д; в графе 8 — номер тюка или штабеля согласно сведениям из сопроводительного документа к пробам.

5.6.4. В графе 10 указывают общее количество проб, поступивших на исследование, а в графе 9 — их номера, причем указывают лишь начальный и последний номера (с N 1 до N 99 и т.п.); N серии этих проб — в графе 7 согласно указанию в сопроводительном документе.

5.7. «Журнал учета лабораторных исследований на паразитарные болезни животных» (сельхозучет, форма N 18-вет).

5.7.1. В этом журнале регистрируют все материалы, присылаемые в лабораторию для исследования на гельминтозы, гемоспоридиозы и арахноэнтомозы.

5.7.2. Форма журнала следующая:

5.8. «Журнал токсико-микологических исследований кормов и других материалов» (сельхозучет, форма N 19-вет).

5.8.1. В журнале регистрируют пробы кормов, исследуемых в лаборатории на пораженность ядовитыми грибами.

5.8.2. Форма журнала следующая:

5.8.3. В графе 8 указывают результаты органолептического исследования проб корма, руководствуясь «Методическими указаниями по санитарно-микологическому исследованию кормов», утвержденными Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, отмечают степень порчи зерна (1, 2, 3 или 4-я).

5.8.4. В графе 9 должен быть указан вид гриба, выделенного из корма различными методами исследования; в графе 10 указывают степень токсичности корма (1, 2, 3 или 4-я), определяемую кожной пробой, а в графе 11 — путем введения экстракта в желудок мышам или скармливания птице.

5.8.5. В графе 12 записывают время (минуты, часы), прошедшее с момента воздействия культуры гриба на парамеции до момента их гибели, в графе 13 — степень токсичности культуры, а в графе 14 — время гибели лабораторного животного. В графе 15 записывают общее заключение по результатам исследований.

Запись в журнале рекомендуется вести по предварительным рабочим записям в черновой тетради, в которой подробно записывают ход всех исследований.

5.9. «Журнал химико-токсикологических исследований» (сельхозучет, форма N 20-вет).

5.9.1. Журнал предназначен для записи результатов исследований токсичности материалов или определения в них ядовитых веществ.

5.9.2. Форма журнала следующая:

5.9.3. В журнале регистрируют пробы кормов (сена, травы и др.), патологический (органы, их части, содержимое желудочно-кишечного тракта и пр.) или иной материал, подозреваемый в том, что он явился причиной гибели животных. В графе 5 указывают, кроме названия материала, от какого количества голов (кормов и др.) он взят или количество проб.

5.9.4. В графе 7 указывают метод, которым проведено исследование, и записывается ход анализа.

5.9.5. В графе 9 при положительном результате исследования записывают, какие ядовитые вещества и в каком количестве обнаружены в материале.

5.10. «Журнал биохимических и лабораторно-клинических исследований» (сельхозучет, форма N 21-вет).

5.10.1. В журнале регистрируют пробы крови, мочи, молока, поступающие для определения состояния обменных процессов в организме животных, а также пробы кормов для определения содержания в них питательных веществ.

5.10.2. Форма журнала следующая.

5.10.3. В графе 3 проставляют порядковый номер экспертизы проб (крови, молока) от одного животного независимо от их количества. Результаты исследования кормов заносят в соответствующие графы этого же журнала.

5.11. «Журнал гидрохимических и токсикологических исследований рыбохозяйственных водоемов» (сельхозучет, форма N 22-вет).

5.11.1. Журнал ведут ветеринарные врачи-ихтиопатологи или химико-токсикологические отделы ветеринарных лабораторий. В журнал записывают результаты химических и токсикологических исследований проб воды, грунта, планктона и рыб, присланных ветеринарными специалистами и учреждениями, обслуживающими соответствующие водоемы.

5.11.2. Форма журнала следующая:

5.11.3. В графе 4 указывают, какой материал прислан на исследование (пробы воды, грунта, планктона, рыба и др.), в графе 25 — результаты исследований соответствующего материала на наличие ядовитых и других химических веществ, вызывающих отравление и гибель рыб.

5.12. В журналах регистрации лабораторных исследований по формам N 14-вет, 15-вет, 16-вет, 17-вет, 18-вет, 19-вет и 20-вет фиксируют конечные результаты проведенных исследований на основании записей в рабочих тетрадях или журналах. Рабочие тетради или журналы ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных действующими методиками.

6. Журналы учета работы мясо-молочных и пищевых контрольных станций

6.1. «Журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 23-вет).

6.1.1. Форма журнала следующая:

6.1.2. Журнал предназначен для повседневного учета поступающих на рынок для продажи и подвергнутых осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе: мяса, мясопродуктов, рыбы, раков и яиц. Порядковую нумерацию (графа 1) ведут единую — с начала записи в журнале и до его окончания, а номера экспертиз (графа 2) — с первого номера на каждый день работы (на каждую смену).

Порядковый номер присваивается продукции каждого очередного владельца.

Дату экспертизы указывают в начале работы смены на одной из страниц журнала.

6.1.3. В графе 5 указывают N и дату выдачи справки (свидетельства), с которой продукт поступил на рынок.

6.1.5. В графе 21 отмечают дату отправки проб в лабораторию, если по каким-либо причинам требуется подвергнуть мясо, рыбу или другие продукты бактериологическому исследованию, а в графе 22 — результат исследования, номер и дату заключения.

6.1.6. Если мясо разрешено продать как условно годное после стерилизации, это указывают в графе 23; количество мяса, конфискованного и направленного на утилизацию, указывают в графе 24. Если все мясо (или часть его) не разрешено к продаже и возвращено владельцу, об этом пишут в графе 25, а в графе 26 (примечание) указывают, почему мясо не допущено в продажу и какое указание дано его владельцу.

6.2. «Журнал учета ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 24-вет).

6.2.1. Журнал ведут по следующей форме:

6.2.2. Запись в данном журнале ведут в том же порядке, что и в журнале формы N 23-вет (по экспертизе мяса). В графе 20 (Примечание) отмечают результат лабораторного исследования молочных продуктов (если их направляли в лабораторию), N и дату экспертизы.

6.3. «Журнал экспертизы пищевых продуктов растительного происхождения на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 25-вет).

6.3.1. Форма журнала следующая:

6.3.2. Порядок ведения данного журнала тот же, что и журнала формы N 24-вет.

6.4. «Журнал экспертизы меда на мясо-молочной и пищевой контрольной станции» (сельхозучет, форма N 26-вет).

6.4.1. Форма журнала следующая:

6.4.2. Запись в графе 22 делают в случае направления меда на лабораторное исследование. В графе 23 указывают, выпущен мед в продажу или не выпущен; в последнем случае указывают причину браковки продукта.

7. Журналы учета работы в учреждениях транспортной и пограничной ветеринарной службы

7.1. «Журнал регистрации осмотра животных на транспортном ветеринарно-санитарном участке» (сельхозучет, форма N 27-вет).

7.1.1. Форма журнала следующая:

7.1.2. По этой форме журнала ведут учет осмотра живности все ветсанучастки на станциях железных дорог и пристанях водного транспорта.

7.1.3. Осмотру и учету подлежат все виды животных, включая птицу, в том числе поступивших для погрузки, находящихся в транзите и прибывших на станцию для выгрузки, что обозначают в графе 7 соответствующими буквами (П — погрузка, В — выгрузка, Т — транзит).

7.1.4. В графе 3 должно быть указано точное название станции (пристани) и железной дороги отправления животных, а в графе 6 — станции (пристани) назначения; в графе 4 — наименование владельца груза и его адрес.

Эти сведения записывают на основании соответствующей отметки в ветеринарном свидетельстве.

7.2 «Журнал регистрации осмотра живсырья на транспортном ветеринарно-санитарном участке» (сельхозучет, форма N 28-вет).

7.2.1. Форма журнала следующая:

7.2.2. По этой форме журнала ведут учет осмотра живсырья ветсанучастки железнодорожного и водного транспорта.

7.3. «Журнал регистрации санитарной обработки вагонов и судов на дезинфекционно-промывочной станции (ДПС)» (сельхозучет, форма N 29-вет).

7.3.1. Форма журнала следующая:

7.3.2. Учет санитарной обработки вагонов по этой форме ведут специалисты ветсанучастков на дезпромывочных станциях.

7.3.3. В графе 3 записывают, с какой станции (пристани) прибыли вагоны (суда) для обработки, а в графе 4 — кем они направлены на обработку и номер, дату направления (телеграммы). В графе 5 указывают название, номер и дату ветеринарного документа (назначения), который должен быть доставлен лицом, прибывшим с вагонами или судном на дезпромывочную станцию, и в графе 6 — соответствующие железнодорожные документы.

7.4. «Журнал учета поступления и осмотра экспортных, импортных и транзитных животных на пограничном контрольном ветеринарном пункте» (сельхозучет, форма N 30-вет).

7.4.1. Форма журнала следующая:

Все животные, поступающие на пограничный контрольный ветеринарный пункт (ПКВП), подлежат ветеринарному осмотру. В журнале должно быть подробно записано, откуда прибыли животные (графа 5) и куда направляются (графа 6). В графе 7 указывают, каким способом их транспортируют: по железной дороге, на автомашинах или гоном. В графе 8 должно быть записано наименование ветеринарного документа (ветеринарное свидетельство, сертификат и т.д.), с которым сопровождаются животные. Мероприятия, проведенные на погранветпункте в зависимости от установленного состояния животных, записывают в графу 12 с указанием числа голов задержанных, карантинированных, уничтоженных, отправленных на убой или возвращенных отправителю; количество животных, допущенных к дальнейшему следованию, отмечают в графе 13.

7.5. «Журнал учета экспортируемых и импортируемых продуктов, сырья животного происхождении и фуража, осмотренных на пограничном контрольном ветеринарном пункте» (сельхозучет, форма N 31-вет).

7.5.1. Форма журнала следующая:

7.5.2. По этой форме записывают раздельно по видам грузы — мясо, мясопродукты, шерсть, кожевенное сырье, кость и другие грузы животного происхождения, а также фураж, подлежащие ветеринарному досмотру на границе при экспорте и импорте. Единица измерения грузов (штуки, тонны, килограммы, кипы, тюки, ящики и т.д.) указывается в графе 4, а количество — в графах 5 и 6. Вид упаковки груза и вид консервирования (мясо мороженое, сало топленое, кожи мокросоленые, сухосоленые и т.д.) указывают в графе 7. В графе 8 должно быть указано, откуда поступил груз: при экспорте — город, область (край, республика), станция железной дороги или пристань, порт, а при импорте — страна, станция железной дороги, пристань, порт. Характер выявленных дефектов (нарушение упаковки, порча продукции и пр.) записывают в графе 12.

В случаях, когда груз был подвергнут какому-либо исследованию, об этом должно быть записано в графах 13 и 14.

8. Журналы учета ветеринарных мероприятий на предприятиях по убою животных, хранению и переработке продуктов и сырья животного происхождения

8.1. «Журнал учета изолированного кожевенного и мехового сырья и его ветеринарной обработки на кожевенно-сырьевом заводе (складе)» (форма N 32).

8.1.1. Форма журнала следующая:

8.1.2. Ветеринарный врач предприятия по получении извещения лаборатории о результатах исследования проб кожевенного сырья обязан выделить шкуры, подлежащие уничтожению, и отдельно шкуры, подлежащие дезинфекции, и сделать об этом соответствующие записи в журнале. После уничтожения и дезинфекции указанных выше шкур вносят запись об этом в графы 6, 9, а в графу 10 — также запись о проведении дезинфекции помещения изолятора, где они находились.

8.2. «Журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте)» (форма N 33).

8.2.1. Форма журнала следующая:

8.2.2. Журнал ведут ветеринарные специалисты, осуществляющие ветеринарно-санитарный надзор на бойнях или убойных пунктах заготовительных контор райпотребсоюзов, убойных и убойно-санитарных пунктах колхозов, совхозов (включая специализированные комплексы) и других предприятий и организаций.

8.2.3. Учету подлежат все животные, доставленные для убоя на убойное предприятие. На убойных пунктах хозяйств в журнале учитывают доставленный для убоя на пункт скот, принадлежащий хозяйству, а также другим организациям или колхозникам, рабочим, служащим и другим лицам. В графе 5 указывается принадлежность животных.

8.2.4. В графу 6 записывают ветеринарные документы (свидетельство, справку), а при убое животных, принадлежащих данному хозяйству, указывают фамилию ветеринарного специалиста, разрешившего убой животного или направившего его для вынужденного убоя.

8.2.5. В графе 8 записывают заключение ветврача о возможности или невозможности убоя животных. В графе 9 указывают диагноз болезни, установленный на основании данных экспертизы туши и внутренних органов (гельминтозы, инфекционные болезни). Что касается незаразных болезней, то учитывают лишь те, которые влекут браковку туши, ее частей или субпродуктов.

8.3. «Журнал ветеринарного осмотра животных на скотобазе мясокомбината» (форма N 34).

8.3.1. Журнал по этой форме ведут ветеринарные врачи (ветфельдшеры), работающие на базе приема скота мясокомбината (бойни). Сведения о принятых для убоя животных должны быть записаны в журнал сразу же после его приема.

8.3.2. Форма журнала следующая:

8.3.4. В графе 3 должен быть указан адрес отправителя, а в графе 4 сокращенно — вид животных. В графу 7 записывают номер бирки, присвоенный хозяйству.

8.3.5. Если были выявлены павшие животные, об этом указывают в графах 10 и 11 журнала, а при выявлении больных животных в графе 13 записывают название болезни и указывают количество больных животных.

8.4. «Журнал учета заболеваний, отхода и ветеринарной обработки животных в карантине и изоляторе мясокомбината» (форма N 35).

8.4.1. Журнал ведет ветеринарный врач (фельдшер) карантина или изолятора.

8.4.2. Форма журнала следующая:

8.5. «Журнал ветсанэкспертизы мяса и субпродуктов в цехах первичной переработки скота (птицы) и на санитарной бойне мясокомбината» (форма N 36).

8.5.1. Форма журнала следующая:

8.5.2. В журнале по этой форме ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы за каждый день работы мясокомбината.

8.5.3. В графе 4 указывают количество осмотренных туш, что одновременно означает и количество переработанного скота. В графе 5 записывают, какие болезни выявлены после убоя животных, например, туберкулез, финноз, эхинококкоз и т.д., по видам животных, а в графе 6 (против каждой болезни) — число случаев этих болезней. Незаразные болезни в графе 5 не указывают, а записывают их под общим названием «незаразные болезни» и указывают (в графе 6) общее число случаев незаразных болезней, считая случаи только тех болезней, которые влекут за собой браковку мяса и мясопродуктов. В графе 7 записывают результаты бактериологического исследования в случаях, если материал направляли в лабораторию для исследования, например, при вынужденном убое.

8.5.5. В отдельном журнале по форме, указанной в п. 8.5.1, ведут учет результатов ветеринарно-санитарной экспертизы мяса вынужденно убитых животных на санитарной бойне мясокомбината; в случае доставки на санитарную бойню животных для вынужденного убоя непосредственно из хозяйств или с базы мясокомбината (например, свиней, больных чумой, рожей, животных истощенных, с повышенной температурой и т.п.) в графе 2 указывают, откуда поступили животные (наименование хозяйства, населенного пункта или базы), а также кто направил их на санитарную бойню (фамилию и должность ветеринарного врача). В графе 7 указывают дату полученного результата исследований.

8.6. «Журнал учета трихинеллоскопии свиных туш на мясокомбинате» (форма N 37).

8.6.1. Форма журнала следующая:

8.7. «Журнал регистрации проб и образцов продукции, поступивших на исследование в лабораторию мясокомбината» (форма N 38).

8.7.1. В журнале регистрируют пробы продуктов, вырабатываемых мясокомбинатом (колбасными и другими цехами), или патологический материал от павших животных, поступающий в лабораторию мясокомбината на исследование.

8.7.2. Журнал ведут раздельно в бактериологической и химической лабораториях.

8.7.3. Форма журнала следующая:

8.8. «Журнал регистрации бактериологических исследований туш и органов (трупов) убойных животных» (форма N 39).

8.8.1. Форма журнала следующая:

8.9. «Журнал регистрации бактериологических исследований колбасных и кулинарных изделий, копченостей, полуфабрикатов, кормовой муки» (форма N 40).

8.9.1. Журнал ведут по следующей форме:

8.10. «Журнал регистрации бактериологического исследования консервов после стерилизации» (форма N 41).

8.10.1. Форма журнала следующая:

8.11. «Журнал регистрации исследований мяса на свежесть» (форма N 42).

8.11.1. Журнал имеет следующую форму:

8.12. В журналах лабораторных исследований по формам N 40, 41 и 42 фиксируют конечные результаты исследований на основании записей в рабочих журналах (тетрадях). Рабочие журналы (тетради) ведут по произвольной форме, но с обязательным отражением в них исследований, предусмотренных стандартом, в частности описания морфологии микроорганизмов, характера культур на всех питательных средах и т.п.

При значительном объеме работы журналы по форме N 40 для удобства могут быть раздельными для разных видов изделий.

8.13. «Журнал учета дезинфекции на убойном предприятии» (форма N 43).

8.13.1. Журнал ведут на мясокомбинатах, бойнях и убойных пунктах при дезинфекции помещений для скота, территории, производственных цехов, инвентаря и оборудования по следующей форме:

Б. ДОКУМЕНТЫ ОТЧЕТНОСТИ ПО ВЕТЕРИНАРИИ

Утратил силу. — Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987.

Приложение
к Инструкции по ветеринарному
учету и ветеринарной отчетности,
утвержденной Главным управлением
ветеринарии Министерства
сельского хозяйства СССР
3 сентября 1975 г.

Утратило силу. — Инструкция, утв. Главным управлением ветеринарии Госагропрома СССР от 04.05.1987.

Статья написана по материалам сайтов: legalacts.ru, pandia.ru, www.lawru.info.

»

Помогла статья? Оцените её
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock detector